INGREDIENTI PER
4 PERSONE
- 350 gr calamarata
- 250 gr pesce spada
- 500 gr pomodorini
- 3 zucchine genovesi
- Cipolla
- Aglio
- Olio Extra Vergine d’Oliva
- Olio aromotizzato al limone
TEMPO: 30 min
DIFFICOLTA’: media
STAGIONE: estate
PREPARAZIONE
- Lavare, spuntare, tagliare le zucchine a dadini e friggerle in olio extra vergine di oliva;
- Conservare le zucchine fritte in un piatto, nella stessa padella fare un soffritto di aglio e cipolla e aggiungere il pesce spada tagliato a dadini;
- Quindi, sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco, unire i pomodorini tagliati in 4 e farli cuocere per circa 10 minuti aggiungendo infine le zucchine fritte;
- Cucinare la pasta e saltarla in padella con il condimento;
- Infine, aromatizzare con l’olio al limone LUMIA!
BUON APPETITO!
OLIO CONSIGLIATO
PER QUESTA RICETTA
